Resep praktis donat kentang

Dapat resepnya juga hasil googling :) Dipilih-pilih, menurut saya yang paling praktis yang saya buat ini, hehehe... Cuma butuh 1 telur dan hasilnya bener-bener empuk dan memuaskan :)

Cocok untuk dijadikan camilan di sore hari, teman minum teh atau kopi. Yang pasti, Pijar seneng banget ;)

Bahan:
400 gr tepung terigu
50 gr gula pasir halus
15 gr susu bubuk (kurleb 1 sdm)
6 gr ragi instan (1/2 bks fermipan)
250 gr kentang kukus (haluskan)
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
35 gr margarine
100 ml air es
1 sdt garam
Gula donat untuk taburan

Cara membuat: 
1. Tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan ragi instan dicampur.
2. Tambahkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, campur rata.
3. Setelah tercampur rata, sedikit demi sedikit tuang air es sambil diuleni sampai kalis.
4. Setelah kalis, tambahkan garam dan margarin dan uleni lagi. Diamkan 15 menit.
5. Setelah 15 menit (atau sampai mengembang) tekan adonan hingga kempis.
6. Ambil adonan sesuai selera dan bentuk bulatan, diamkan lagi 10 menit.
7. Setelah 10 menit, bentuk adonan bulat tadi menjadi donat (lobang di tengah) dan diamkan kembali selama 35 menit.
8. Goreng adonan yang sudah berbentuk donat dan yang sudah didiamkan 35 menit.
9. Setelah dingin, taburkan gula donat.

Note: 
Bentuk donat sesuai selera. Karena saya bikin sate donat, maka bentuknya bulat-bulat.
Goreng donat di minyak yang banyak dengan api kecil.
Gula donat bisa diganti dengan gula halus.
Bisa juga diberi toping meises, coklat leleh, atau selai.